赵秀丽，女，1974年出生，易县爱心粥棚负责人。她开设粥棚，在大门显著位置张贴“免费爱心粥”，每天凌晨4点多，在二十几平方米的小店里，赵秀丽就开始忙着熬粥、炖菜，无论严寒酷暑，从未间断，只为环卫工、保洁员、农民工等八类低收入人群提供免费早餐。爱心粥铺开业以来，至今已累计提供5000人次就餐服务，服务群体包括环卫工、残疾人、留守儿童和空巢老人，投入资金达6万元。爱心粥铺已成为一道亮丽的城市文明风景。